Bánh
trung thu ăn không ngán nhân và độ ngọt chúng ta có thể biến tấu hoàn toàn theo
sở thích của riêng mình nữa nhé, thú vị phải không các bạn?
Nguyên
liệu:
Vỏ bảnh:
– 100g bột gạo
– 50g bột ngô (corn
starch)
– 15g đường
– 1g muối
Nhân bánh:
– 300g đậu xanh hấp
nhuyễn với đường (có thể thay đổi tùy thích)
Cách
làm:
– Trộn đều các nguyên
liệu bột với nhau.
– Cho nước vào và nhào
bột cho thật dẻo.
Chú ý: Cho nước từ từ,
đến khi cảm thấy bột quyện đều mà không dính tay là đã được. Có thể dùng thêm
nước lá dứa (lá nếp) để tạo màu cho bánh.
– Viên bột thành từng
phần nhỏ. Phần bột này có thể làm đủ cho 10 chiếc bánh!
– Ép dẹp bột rồi cho một
viên nhân đặt vào giữa.
– Viên tròn bột lại rồi
cho vào khuôn đúc để tạo hình chiếc bánh.
– Cuối cùng, chúng mình
mang bánh đi hấp trong nồi hấp là đã hoàn thành!
-Bột bánh dẻo trong suốt
này sẽ làm chiếc bánh trông thật xinh xắn và độc đáo. Bạn có thể đem những chiếc
bánh này làm quà tặng gia đình hoặc bạn bè.
- Chúc các bạn thành
công với những chiếc bánh trung thu dẻo xinh xắn nhé!
