Vẫn
là những nguyên liệu bình thường nhưng nếu kết hợp đúng bạn sẽ có một món ăn
không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng hơn gấp nhiều lần.
Đậu
phụ + Rong biển
Đậu phụ: có công dụng
thanh nhiệt, giải khát, làm sạch dạ dày và ruột. Y học hiện đại đã chứng minh
ngoài chức năng tăng cường dưỡng chất cho cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hoá, và tăng
khẩu vị, đậu phụ còn có những lợi ích nhất định đối với sự phát triển của răng
và xương cốt.
Rong biển: chứa hàm lượng iốt phong phú, có
tác dụng phòng ngừa chứng phù tuyến giáp do thiếu iốt. Đồng thời rong biển cũng
có khả năng tăng cường hệ miễn dịch của các tế bào trong cơ thể.
Khi kết hợp, chất saponin trong đậu phụ kích
thích chất iốt phong phú trong rong biển tiết ra nhiều hơn, và được dễ dàng hấp
thụ vào cơ thể. Do đó 2 thực phẩm kết hợp với nhau sẽ làm tăng hiệu quả dinh dưỡng,
đồng thời cũng mang lại tác dụng làm đẹp, chống lão hoá.
Món ăn gợi ý: Canh đậu phụ rong biển.
Thịt gà + Hạt dẻ
Thịt gà: hàm lượng protein
tương đối cao, nhiều chủng loại, dễ tiêu hoá và hấp thụ trong thịt gà mang lại
tác dụng tăng cường thể lực. Ngoài ra, thịt gà còn chứa phospholipid, là chất
có tác dụng quan trọng đối với sự phát triển của cơ thể.
Hạt dẻ: chứa các nguyên tố cần thiết cho cơ thể
như chất béo, protein, sắt, magiê…có tác dụng ích khí kiện tì, thanh nhiệt giải
độc, trị tiêu chảy, trị ho, bổ thận…Đồng thời các loại vitamin và axit béo
không no trong hạt dẻ cũng có công hiệu phòng ngừa chứng cao huyết áp, và các bệnh
về tim mạch.
Khi kết hợp cùng nhau, thịt gà bổ tì tạo máu,
hạt dẻ kiện tì. 2 loại thực phẩm phối hợp giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn các dưỡng
chất từ thịt gà để tăng cường chức năng tạo máu của cơ thể.
Món ăn gợi ý: Thịt gà hầm hạt dẻ.
Gan lợn + Rau chân vịt
Gan lợn: bổ gan, sáng mắt, dưỡng huyết, chứa
hàm lượng dinh dưỡng phong phú, là thực phẩm bổ huyết lí tưởng. Trong gan lợn
không chỉ chứa phong phú hàm lượng sắt, lưu huỳnh - là các nguyên liệu không thể
thiếu trong quá trình tạo máu, mà còn giàu protein, và các nguyên tố vi lượng.
Rau chân vịt: giàu beta-carotene và sắt, cũng
là nguồn cung cấp tuyệt vời của vitamin B6, axit folic, và kali. Do đó được coi
là thực phẩm dưỡng sắc, giúp sắc mặt hồng nhuận.
Khi kết hợp, 2 thực phẩm mang lại hiệu quả bổ
máu, giúp sắc mặt tươi nhuận, trị chứng thiếu máu.
Món ăn gợi ý: Gan lợn xào rau chân vịt.
Thịt bò + Khoai tây
Thịt bò: chứa hàm lượng
protein phong phú, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, đặc biệt thích hợp
cho người sau phẫu thuật, người bị thiếu máu, người đang trong giai đoạn hồi phục
sức khoẻ…Theo Đông y, thịt bò ích khí, dưỡng tì vị, tăng cường gân cốt, thích hợp
cho người thiếu máu, bệnh lâu ngày khiến da mặt vàng, hoa mắt.
Khoai tây: giàu các vitamin nhóm B, là thực phẩm
chống lão hoá tuyệt vời. Giá trị dinh dưỡng gấp 3.5 lần táo. Theo Đông y, khoai
tây có tác dụng kiện tì, hoà vị, ích khí, mang lại công hiệu chữa trị cho các bệnh
táo bón, ho khan…
Khi kết hợp, vitamin C trong khoai tây giúp cơ
thể dễ dàng hấp thụ chất sắt và kẽm trong thịt bò, mang lại hiệu quả gấp bội.
Món ăn gợi ý: Thịt bò hầm khoai tây.
Thịt nạc + Tỏi
Thịt nạc: cung cấp protein và axit béo cần thiết
cho cơ thể. Thịt lợn cung cấp chất sắt hữu cơ và thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt
của cơ thể, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.
Tỏi: là thực phẩm có tác dụng phòng ngừa vi
khuẩn và viêm nhiễm, giúp hạn chế và tiêu trừ rõ rệt với các chứng như viêm phổi,
viêm màng não, thương hàn…Ăn tỏi sống còn giúp phòng ngừa bệnh cảm cúm, và các
bệnh truyền nhiễm qua đường ruột.
Khi kết hợp, chất
allicin trong tỏi kết hợp với vitamin B1 trong thịt nạc, làm thúc đẩy quá trình
tuần hoàn máu, nhanh chóng tiêu trừ mệt mỏi, tăng cường thể chất.
Món ăn gợi ý: Thịt nạc xào tỏi
