Không
phải tốn nhiều tiền ra tận tiệm bánh mua bánh trứng nữa, với công thức làm bánh
kem trứng đơn giản dưới đây bạn hoàn toàn có thể tự làm những chiếc bánh ngon
không kém nhà hàng đâu nhé.
Nguyên
liệu:
Làm vỏ bánh:
- 3 muỗng canh bơ tan
chảy
- Bột làm bánh
- 1/3 chén nước lạnh
Nhân bánh:
- 4 lòng đỏ trứng
- 1/3 chén đường
- 1/3 cốc kem
- 1/3 ly sữa
- 1 thìa vani
Cách
làm:
- Khuấy đều bột bánh,
bơ tan, nước lạnh cho đến khi nhuyễn đều. Trên tấm phẳng, rắc chút bột, lăn bột
bánh trên đó và viên thành 12 viên bánh tròn, gần bằng quả bóng bàn là vừa, đặt
sang bên
- Dùng máy xay, đánh
nhuyễn các thành phần đã chuẩn bị để làm nhân bánh. Dùng giấy lọc, lọc qua để gạn
cặn bã
- Bật lò nướng, cho bơ
vào chảo nướng
- Làm dẹt bánh, cho
nhân trứng vào giữa và viên lại theo hình chiếc bánh
- Nướng bánh trứng khoảng
15-20 phút hoặc đến khi chúng chuyển màu nâu vàng là được.
Chúc các bạn ngon miệng
với món bánh trứng đặc biệt này.
