Đây
là những loại thực phẩm có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của người cao tuổi,
hạn chế các loại thực phầm này người cao tuổi sẽ tránh được những nguy cơ về
các bệnh như tiểu đường, mỡ máu hay cao huyết áp...
Thực
phẩm chiên quá kỹ
Do tuổi cao, hệ thống
tiêu hóa trở nên suy yếu nên những thực phẩm chiên sẽ rất khó tiêu hóa. Ngoài
ra, đây còn là nhóm thực phẩm giàu năng lượng, có thể gây tích mỡ, béo phì.
Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, khi tuổi cao quá trình chuyển hóa giảm mạnh nên
những loại thực phẩm giàu năng lượng khó tiêu, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của
não.
Thực
phẩm nướng
Theo năm tháng, khi tuổi
cao sức khỏe hệ thống miễn dịch bắt đầu suy giảm nên dùng thịt nướng sẽ khó
tiêu, nhất là nướng trực tiếp trên ngọn lửa dễ gây ra các chất gây ung thư, nhất
là nhóm người có tiền sử, sức khỏe yếu ăn vào có thể tăng bệnh.
Nhóm
thực phẩm chế biến quá kỹ
Không chỉ có nhóm người
cao niên mà ngay cả nhóm người khác, thực phẩm chế biến quá kỹ cũng không có lợi
mặc dù có thể ngon mắt, ngon miệng. Đơn giản, do chế biến quá kỹ nên giảm hàm
lượng vitamin, dưỡng chất, chất xơ và nếu ăn dài kỳ sẽ phát sinh những căn bệnh
liên quan đến đường ruột và hệ tiêu hóa.
Đồ
uống nhiều đá
Đồ uống nhiều đá, kể cả
rượu bia được xem là không có gây lợi cho sức khỏe người cao tuổi, bởi nó làm
chậm quá trình sản xuất enzyme dạ dày, làm tăng các loại bệnh về đường tiêu
hóa, nhất là khi đá không đảm bảo vệ sinh, dài kỳ sẽ trở thành gánh nặng cho đường
ruột.
Nhóm
đồ ngọt
Đồ ngọt đánh lừa cảm
giác của con người, dễ nghiện và nếu lạm dụng dễ gây bệnh tích mỡ, béo phì và
suy giảm xương ở người cao tuổi.
Nội
tạng và tiết động vật
Kể cả tiết chín lẫn tiết
sống là nhóm thực phẩm nhóm người cao tuổi nên hạn chế, nếu ăn nhiều, ăn thường
xuyên (trên 2 bữa/tuần) có thể làm tăng bệnh mỡ máu tăng, bệnh tim mạch. Riêng
tiết sống và nội tạng không có lợi cho sức khỏe người già vì nó làm tăng nguy
cơ gây ngộ độc, nhiễm virút và tăng bệnh cao huyết áp.
