Salad
hải sản chua ngọt là một món khai vị tuyệt vời chống ngán khi bạn đã chán những món thịt cá và các món nhiều dầu
mỡ. Hãy cùng thực hiện món ăn hấp dẫn này theo công thức sau bạn nhé.
Nguyên
liệu:
200g miến
2 con mực ống cỡ vừa
1 mớ rau mùi
2-4 quả ớt
2 nhánh tỏi
1/2 củ hành tím
1/2 quả chanh
1 củ cà rốt nhỏ
2 thìa cà phê đường, 1
thìa canh nước mắm.
Cách
làm:
Hành tím, ớt, tỏi xắt
lát mỏng. Rau mùi xắt nhỏ. Cà rốt bào sợi. Mực cắt khoanh dày khoảng 1cm.
Đun sôi chút nước trong
một nồi nhỏ, cho mực vào luộc khoảng 2 phút đến khi mực chín thì vớt ra, để
ráo.
Tiếp tục cho miến vào nồi
nước sôi, chần khoảng 3 phút đến khi miến mềm nhưng vẫn có độ dai nhất định. Đổ
hết nước đi rồi cho mực vào tô miến.
Trong một bát nhỏ, trộn
đều đường, nước mắm, nước cốt vắt ra từ nửa quả chanh, tỏi, ớt – khuấy đến khi
đường tan hết.
Rắc cà rốt và rau mùi
vào tô miến, rưới nước trộn lên và trộn đều là được.
Nếu có tôm bạn cũng chần
tôm và cho vào salad cùng mực nhé, mình không tìm được tôm to nên chỉ làm salad
này với mực, ăn cũng ngon lắm.
